小满吃苦
，一夏不苦

专家提示：饮食起居这样做，轻松祛湿

5月21日 ，我们迎来小满节气
。作为夏季的第二个节气，此时节暑气渐盛
、雨水增多
，湿热缠人、犯困乏力 、胃口变差找上门。东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，小满养生核心是健脾祛湿
、清心降火 ，记住老话“小满吃苦
，一夏不苦”，轻松安稳度夏 。

通讯员蔡逸秋程守勤扬子晚报/紫牛新闻记者万惠娟

起居：

早睡早起 ，防潮护阳

小满昼长夜短
，自然界阳气持续升发，人体作息也应顺势调整
。朱欣佚建议 ，坚持早睡早起
，尽量避免熬夜，防止耗损体内阳气；午后容易困倦乏力 ，可小憩一会
，既能养心安神，又能快速恢复体力。

小满湿气偏重 ，日常防护重在避湿 。尽量不要久坐阴凉潮湿的地面、石凳，雨天减少不必要的外出
，如若淋雨要及时擦干身体 、更换干爽衣物；室内勤开窗通风，保持空气流通干燥。

饮食：

减少油腻 ，“吃苦 ”是关键

“小满吃苦
，一夏不苦
。”朱欣佚介绍，苦味食物入心 ，清心火、祛湿热
、开脾胃。怕苦者可选莴笋、芹菜等食材；能吃苦就多吃苦瓜 、苦菊等
，降火更给力 。

朱欣佚同时建议，坚持清淡祛湿原则：少吃辛辣
、烧烤、火锅 、冰镇饮料和甜食 ，避免加重湿热
。

日常可多吃冬瓜
、薏米、山药 、赤小豆
，煮粥煲汤都合适，健脾祛湿不费力。

药膳推荐：莴笋炒肉片

朱欣佚特别推荐一道时令家常药膳——莴笋炒肉片 ，契合小满微苦清热
、健脾和胃的养生特点 。

食材只需准备莴笋1根、瘦猪肉150克
，大蒜 、盐
、食用油等适量，喜辣可备少许辣椒
。瘦肉切成薄片 ，莴笋去皮洗净，切成均匀薄片备用。

做法简单
，锅中倒入适量食用油烧热，下入蒜末爆香 。放入莴笋片开大火快速翻炒至断生；把提前炒至变色的肉片倒回锅中 ，与莴笋一起翻炒均匀
，加适量盐调味，即可出锅装盘
。小满湿热偏重 ，不建议吃太辣
，口味清淡最佳，若偏爱微辣可少量放一点辣椒提味即可。

这道菜虽家常 ，但养生功效不减 。莴笋微苦性凉
，能清热利水、祛湿助消化 、增进食欲；瘦猪肉可补中益气、补充优质蛋白，荤素搭配清爽不油腻 ，顺应小满节气养生需求
，全家都适合食用
。

来源：扬子晚报【